晒干的猪肝怎么做好吃 干猪肝怎样做才好吃?

晒干的猪肝怎么做好吃 干猪肝怎样做才好吃?

干猪肝怎样做才好吃?

年前刚好做了一坛风吹猪肝,刚好今天中午炒了这个菜。风味独特,别具一格。先把干猪肝用热水泡洗干净切2至3毫米薄片备用,洗一把芹菜去叶去根切段备用,切几个小米辣备用,锅中热油,下干猪肝片,小米辣爆炒,加适量料酒,生抽爆炒片刻,芹菜段入锅一起翻炒,芹菜断生,加适量鸡精和少许陈醋翻炒片刻即可装盘,切记不用加盐,猪肝是腌制的,有生抽和鸡精即可,这盘风吹猪肝特别美味,女儿尤其喜欢,吃了两碗饭。

晒干的猪肝怎么做好吃?

猪肝怎么做

材料

豆干6块,蒜苗1棵,蒜2瓣,小红辣椒2个,黄豆酱1大勺,生抽1汤匙,糖少许,辣椒酱适量

做法

1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎

2.锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干

3.调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用

4.锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱

5.再放入蒜片和小红辣椒碎

6.小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干

7.转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀

8.最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可

风干的猪肝的做法大全十?

准备材料:猪肝500克、盐50克、辣椒面50克、花椒面20克、白醋半碗、白酒一碗、白糖适量、小茴香适量。一、首先把猪肝清洗干净二、猪肝横着切成长条。三、接着把切好的猪肝条放入水中。四、加入白醋和料酒侵泡。五、浸泡两个小时后捞上来晾干。六、晾干后倒入大盆中。七、然后加入白酒,如图所示。八、然后加入盐,辣椒面,花椒面,白糖,小茴香拌均匀。九、把它们装入另一个盆里面。十、盆里面腌制十二小时。十一、然后把每个猪肝穿上线。十二、最后挂起来,挂在外面风干一个月即可。

猪肝干怎么做的家常做法大全怎么做好吃视?

材料

猪肝,大葱,红甜椒,姜,蒜头,料酒,白醋,生抽,盐,白糖,鸡精

做法

1.猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干

2.2、猪肝切片后,加生粉抓匀

3.大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片 4.锅中热油,先将猪肝滑炒变色,大概7成熟装起来待用

5.洗净锅,将蒜、姜、大葱爆炒出香味

6.倒入猪肝,加料酒、生抽、盐、和一点白糖,拌炒几下;(可以提前将调料兑在一起成调味汁……)

7.最后加入红甜椒,鸡精翻炒均匀即可。

干猪肝的做法?

1.首先把猪肝水中浸泡40分钟左右,切成薄片。

2.然后锅中烧水,放入猪肝焯10秒钟盛出来,加上调料抓匀腌制5分钟左右。

3.随后清洗切好配菜,热锅下油,放入一半的葱姜末,郫县豆瓣爆香。

4.最后放入配菜炒至断生,加入猪肝, 剩余的葱姜,醋,白酒,白砂糖,美极鲜炒匀旺火翻炒30秒左右关火出锅就完成了。

猪肝用盐腌制晒干的能煮来吃吗?

材料主料:猪肝250克,辅料:木耳(干)25克,调料:大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克做法1.将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开,清洗干净;2.猪肝洗净后切成薄片;3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉;4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀;5.猪肝在热水中焯一下,控净水分;5.锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪肝片下入油锅内炒数下;6.加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪肝熟透,倒漏勺里;7.锅留底油,用旺火翻炒木耳;8.炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅;9.随即加入味精、香油适量,拌和均匀即成。

干猪肝怎么吃?

煮熟了,切片,蘸蒜酱,这是北方人喜欢的吃饭!

也可以切片炒着吃,熘肝尖也不错!

麻辣风干猪肝怎么做?

准备材料:猪肝2600g、白酒50g、盐78g、香菇粉15g、辣椒粉25g、花椒粉15g 制作步骤: 1、猪肝请摊主割成条 2、细线穿好 3、先倒入白酒,和匀 4、把各类粉秤量好 5、倒入肝中 6、和匀,按摩几分钟。 7、挂在干燥通风的地方,半个月后就可以煮着吃了。

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