多宝鱼如何去鳞和内脏 多宝鱼的鱼鳞片怎样处理掉?

多宝鱼如何去鳞和内脏 多宝鱼的鱼鳞片怎样处理掉?

多宝鱼的鱼鳞片怎样处理掉?

我养过多年多宝鱼,吃鱼更是无数,多宝鱼鳞片极小,且覆在表面不易发现,根本不用去鳞。

多宝鱼指的是大菱鲆中有眼侧着色的原色鱼,这种鱼有眼侧有凸起的小疙瘩,另一侧光滑呈白色或花色。下图就是。

另外一种大菱鲆有眼侧身上有白色花纹,这种鱼叫“蝴蝶鱼”或“花宝鱼”,表面光滑无疙瘩。如下图。

我猜测题主可能把小疙瘩当作鱼鳞了,其实不是。

无论是多宝还是花宝,都不用去鳞。

多宝鱼有鳞吗如何去除?

  多宝鱼无须去鳞,即可清蒸食用。  多宝鱼(学名:Scophthalmusmaximus),是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。  在自然海域,成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧,成鱼身体左右不对称,一只眼逐渐向左或向右,两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长,与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。

多宝鱼内脏怎样去除?

 一般想去处内脏的话,从鱼鳃那里开个口子~~  把鳃和内脏掏出来  那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里  一撕,整张片就掉了  很简单的,皮最好撕掉,否则又腥又韧葱油多宝鱼材料多宝鱼1条(1斤左右),葱花,姜丝,盐,鸡精,料酒,太太乐鲜贝露,白胡椒粉做法1.将杀好的多宝鱼清洗干净,放入大的鱼盘中,两面撒上盐,腌制10分钟2.鱼身上铺姜丝去姜,洒少许料酒,倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油,鸡精,入开水锅中大火蒸5分钟3.将蒸好的鱼取出,拣去姜丝,撒上葱花再倒入少许鲜贝露,淋上烧的冒烟的热油,再洒少许白胡椒粉即可

多宝鱼鱼鳞怎么刮?

试试这个方法,也许不用为用什么刮鱼鳞的工具烦恼: 把鱼放在一个较大的塑料袋里,放到案板上,用刀的背面反复拍打鱼体两面的鳞,然后用勺(吃饭用的不锈钢小勺就可以)轻轻一刮,鱼鳞就可以刮净,而且不外溅。

1.自制刮鳞刷:找一块木板,根据使用方便程度决定木板的大小.捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上,通常钉上3-5排.这样,自制的刮鳞刷就做了.用它刮鲤鱼.青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用.等于买了一个简易的去鱼鳞机了。

2.放醋易刮鳞:刮鱼鳞时,在放鱼的冷水中放两汤匙食醋,将鱼泡上两小时,然后用自制刮鳞刷一刷就干净.

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