手擀面配什么卤子好吃 手擀面配什么卤好?

手擀面配什么卤子好吃 手擀面配什么卤好?

手擀面配什么卤好?

肉酱卤最好吃,啊,一想到我就饿了。

把油渣剁碎了和黄豆酱一炸,加点葱花,不要太好吃啊~!

手擀面用什么卤汤好吃?

材料材料:普通面粉300克、水120克(擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水)、盐2克做法1、面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状;2、用手和面光滑面团,盖上保鲜膜,饧半个小时左右;3、把面团放到面案上,再揉十几分钟,盖上保鲜膜,饧一会儿;4、面团上撒一些薄面,用擀面杖将面团擀成大圆片,如果面案不够大,可以把一边卷起来再擀;5、将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘,两边卷起来;6、用刀切成均匀的条,手拿起中间的部分向上提,把面条抖开即可。

手擀面加什么卤好吃?

番茄炒蛋 红烧茄子 醋溜土豆丝 呵呵最喜欢把面跟这些菜搅拌 味道很赞

手擀面卤子茄子尖椒卤咋做?

茄子尖椒打卤的做法

1.茄子、尖椒都切成拇指大小的丁;

2.蒜切片备用;

3.炒锅注油烧至五成热,入蒜末爆香;

4.倒入茄子煸炒(此时可以放一点盐,这样可以使茄子更快炒软)至茄子变软;

5.再倒入尖椒稍炒,加水至刚没过食材,烧开(此时可根据口味再放点盐),调入黄豆酱和糖、生抽,转中火煮5-8分钟,沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅。

6.打卤时把煮面的水烧上,待到卤做好了,水开了把面煮好,过冷水,挑出来加卤就可以吃了。

手擀面的肉卤子怎么做?

肉卤:炒勺烧热油~放碎干辣椒~出香味~放肉馅~料酒~炒半熟~放蒜末葱段~~炒8分熟~~放酱~炒~~加少许水~加芡汁收汤~加香菜~出锅。【豇豆肉卤做法】:

1.五花肉切成小丁,倒入少许料酒和淀粉抓匀备用,豇豆切碎,蒜三瓣切片。

2.锅内注入水烧热后倒入豇豆丁,调入半茶匙盐,沸腾后捞出冲冷水沥干备用。

3.炒锅内倒入油,爆香蒜片后倒入肉丁划炒至变色后烹入1/4茶匙十三香和一茶匙老抽上色。

4.倒入焯水后的豇豆丁,大火继续翻炒后放入一茶匙魔厨高汤和约三茶匙豆瓣酱,翻炒一分钟后注入沸水,没过食材即可。

5.转中小火15分钟后调入少许盐和水淀粉即可。

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