烤狗肉怎么腌制 烤全狗的做法与用料?

烤狗肉怎么腌制 烤全狗的做法与用料?

烤全狗的做法与用料?

烤狗肉串的制作材料:  主料:狗肉300克  调料:黄酒25克,酱油30克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克  烤狗肉串的特色:  色泽金黄,狗肉鲜嫩,香而入味。  烤狗肉串的做法:  1.将狗肉切成约5厘米长,2厘米宽的薄片,放入盛器中,加绍酒,酱油,白糖,味精,葱姜末,胡椒粉拌和,腌渍1小时左右。  2.用竹片将狗肉串成6-8串,放入烘盘,入烤箱烘烤5-6分钟,见狗肉呈金黄色,肉皮卷缩结实即成。

烤狗肉串怎么做?

准备充足的材料,用小火慢慢烤制狗肉,直至熟透。材料狗肉300克,黄酒25克,酱油30克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克。做法(1)将狗肉,放入盛器中,加绍酒, 酱油 ,白糖,味精,葱姜末,胡椒粉拌和,腌渍1小时左右。(2)一边用煤火烤,用扇子扇炉火,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分钟左右待一面呈酱红色,用同样的方法翻烤另一面,上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤,随烤随吃,香嫩可口,营养丰富。(3)用竹片将狗肉串成6-8串,放入烘盘,入 烤箱 烘烤5-6分钟,见狗肉呈金黄色,肉皮卷缩结实即成。功效

鲜族烤狗肉的做法?

此酱亮点:色泽红亮、味香汁润。

用途:用于狗肉火锅的蘸料和面食(如朝鲜面等)拌料。

原料:熟狗油(煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪)700克,熟狗肠100克,熟狗肉100克,辣椒面200克,花椒面20克,胡椒粉10克,姜20克,蒜20克,香菜5克,色拉油50克,狗肉汤300克,精盐30克,味精15克,白糖15克,料酒10克。

制作方法:

1、将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉;姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用。

2、锅置火上,倒入色拉油烧至三成热时,下剁好的狗油、狗肠和狗肉,小火炒出油后将姜、蒜、辣椒面、花椒面倒入,小火炒香,添入狗肉汤,调入料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉等用大火烧沸,改用小火熬制20分钟至出红油即可,用时撒上香菜末。

相关链接 :狗肉汤的做法:将一只去皮去内脏、杀洗净的狗约25千克,入15千克的清水,放5克八角,10克姜片,大火烧开,小火炖2小时左右,即可取汤。

烤全狗的做法?

准备充足的材料,用小火慢慢烤制狗肉,直至熟透。

狗肉怎么腌制好吃?

砂锅焖狗肉

砂锅焖狗肉

砂锅焖狗肉

原料:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,葱10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精盐20克,菜子油120克,酱油20克,肉汤150克。

制法:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。炒锅上火,注入菜子油,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌。

炭火烤狗腿需要什么调料以及制作方法?

调料一般用,孜然,辣椒面,花生碎,盐味精!先把原来放盐味精,姜葱,料酒腌制几小时!不知道你还满意吗?

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